Alimentos-organicos-vs-alimentos-transgenicos

Alimentos transgénicos ventajas y desventajas

Los alimentos transgénicos son motivo de debate en la actualidad. Éstos son el resultado de mutaciones en los genes de los alimentos que se llevan a cabo mediante técnicas propias de la ingeniería genética. España es el único país de la Unión Europea en el que hay un cultivo importante de transgénicos. Aunque los datos que ofrece el Ministerio de Agricultura no coinciden con las cifras de las comunidades autónomas, a partir de ambos datos se observa que la cantidad de cultivos es considerable en todo el territorio. Hoy examinamos los alimentos transgénicos ventajas y desventajas.

¿Cómo identificar los alimentos transgénicos?

Hoy en día existe una preocupación considerable por lo que comemos. Mucha gente pone en duda la calidad de los alimentos industrializados, ya que sus componentes distan mucho de los alimentos naturales. Esta es la causa principal por la que mucha gente evita cada vez más el consumo de alimentos transgénicos (OMG). Pero para poder evitar su uso, el primer paso es saber identificarlos. Aquí entra en juego la importancia de entender correctamente el etiquetado. El año 2003 se creó la legislación a escala europea para que el etiquetado de OMG se convirtiera en obligatorio.

ytusabesloquecomes_logo490

No obstante, no hay ningún símbolo establecido para poder identificar a simple vista que estamos frente a un OMG. ¡Los transgénicos se esconden detrás de los indredientes que componen los alimentos! Entonces, ¿cómo identificarlos? Desde Greenpeace afirman que los productos que contengan los siguientes ingredientes, es muy probable que hayan sido modificados genéticamente:

  • Soja: en forma de harina, proteína, aceites y grasas (a menudo se “esconden” detrás del concepto de aceites o grasas vegetales), emulgentes (lecitina-E322), mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471) y ácidos grasos. La mayor parte de la soya que se encuentra en el mercado (excepto la certificada como orgánica) es transgénica.
  • Maíz:  en forma de harina, almidón, aceite, sémola, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa, sorbitol (E420), caramelo (E150).
  • Algodón: en forma de aceite proveniente de semillas.
  • Canola: en forma de aceite.

Destacaremos que no todos los productos que contienen estos indredientes son siempre OMG, ya que hay empresas que se comprometen a no utilizar productos transgénicos. Asimismo, Greenpeace ofrece un documento llamado Guia roja y verde de alimentos transgénicos en el que hacen un análisis muy detallado de las empresas y de las marcas que utilizan transgénicos y en qué productos lo hacen.

Ventajas y desventajas

  • Ventajas-y-desventajas-de-buscar-pareja-en-InternetMayor resistencia a las plagas (se reduce en coste económico en insecticidas)
  • Son alimentos más resistentes (duran más tiempo) y más ricos en nutrientes
  • Posibilidad de cultivar en zonas de sequía o zonas estériles
  • Aumento del tamaño de los alimentos
  • Se les pueden añadir proteínas (importante para combatir algunas enfermedades)
  • Aumenta la velocidad a la que crecen los cultivos y los animales
  • Ventajas-y-desventajas-de-buscar-pareja-en-InternetAumenta el riesgo de sufrir reacciones alérgicas
  • Podrían surgir nuevas plagas más resistentes que las anteriores
  • Alteración del medio ambiente (hay cultivos en zonas desérticas y estériles y, a consecuencia de esto, pueden surgir nuevos insectos y bacterias en estas zonas)
  • No se pueden evaluar las consecuencias en la salud de las personas a largo plazo
  • Incremento de sustancias tóxicas en el medio ambiente
  • Contaminación del suelo
  • Pérdida de biodiversidad
  • Daños irreversibles e imprevisibles en las plantas y en los animales tratados

Finalmente, desde Pharmahero te animamos a conocer los alimentos que consumes para que puedas tener la libertad de elegir los que contengan o los que estén libres de transgénicos.

eres-lo-que-comes-habitos-alimenticios-

Redactora de contenidos de PharmaHero. Amante de las lenguas y apasionada de la comunicación estratégica.